L’étude a été menée de 2003 à 2007 auprès de 1 520 personnes atteintes d’un cancer de l’oesophage et de 3 879 sujets en santé. Tous les participants ont rempli un questionnaire détaillé sur leurs habitudes de consommation de thé vert, dont la fréquence de consommation et la température de l’eau utilisée (chaude, tiède ou froide).
Les résultats ont montré que les participants qui buvaient leur thé très chaud couraient plus de risques d’être atteints d’un cancer de l’oesophage que ceux qui le consommaient à une température normale. Selon les chercheurs, un liquide dont la température est supérieure à 70 ºC causerait des dommages thermiques à la muqueuse oesophagienne, la rendant plus vunérable face au cancer.
3 Commentaires
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Merci pour l'information, c'est bon à prendre.
12 février 2009 Ã 11:542
oui, mais la cause majeure , et de loin des cancers du système digestif supérieur ( bouche pharinx oesophage ) est de loin l'alcoolo-tabagisme....et la France a un taux double du reste de l'europe, pas de quoi être fiers d'être les champion ( rappel, taux de survie à 5 ans, 50%)
15 février 2009 Ã 18:183
Valou : oui c'est bon à savoir
15 février 2009 à 18:44Mamapasta : merci pour ce supplément d'info. Effrayant..
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