Vous adorez la soupe miso, les
makis, les sushis et autres brochettes yakitori, et vous auriez bien envie de vous mettre
derrière les fourneaux pour réaliser ces petits délices ? Bonne
idée ! A la fois saine et savoureuse, la cuisine japonaise attire de plus
en plus. Il est désormais très aisé de trouver des produits japonais dans les
épiceries exotiques et les supermarchés…. Et somme toute, les techniques de
préparation ne sont pas si compliquées. L’ouvrage « Japan Bar » (paru
tout récemment chez Larousse) vous propose 90 recettes à la fois accessibles et
gourmandes. Des plats basiques (soupes et bouillons, brochettes yakitori) aux
mets plus sophistiqués (tempuras, raviolis, glace au sésame noir,….), le Japan
Bar vous permettra de concocter un menu 100% japonais, de l’entrée au dessert.
Des photos « pas à pas » permettent de visualiser les techniques et gestes de base, les ingrédients typiques sont clairement expliqués (car si tout le monde connaît la sauce soja ou le tofu, le daikon, le karashi, l’umeboshi ou les ramen restent quelque peu énigmatiques pour la plupart d’entre nous !). Un livre pratique très tendance à offrir ou à s’offrir !
Ajoutez un commentaire
Merci de consulter notre charte de modération avant de poster votre commentaire.