Qu'il soit vert, noir ou rouge... le thé a une fâcheuse tendance à réduire l'assimilation du fer, du fait de ses tanins.
Mieux vaut donc ne pas boire de thé en mangeant !
Ce qui n'empêche pas de déguster sa tasse d'earl grey ou de sencha à la fin du repas.
Avec le café, c'est exactement le même scénario... mais c'est moins gênant car en dehors du petit déjeuner où l'on ne consomme pas spécialement des aliments riches en fer, on n'a pas l'habitude de boire son p'tit noir en même temps que le plat de résistance !

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