"Il n'y a rien de mieux pour faire avancer la cuisine, lui donner des outils pour exister dans son temps et son époque que de faire table commune, partager savoir-faire, paroles et expérience", explique Luc Dubanchet, journaliste gastronomique et fondateur du festival.
On peut s'attendre à des démonstrations de cuisine ou encore à l'histoire de leur parcours et de leur expérience lors de "cafés confidences".
Des débats sont également à l'ordre du jour avec pour thèmes : "le menu unique", "l'ordinaire" du restaurant, le "bio" ou encore "la place du dessert".
Hum.. voilà des débats qu'il me plairait de suivre. Pas vous ?
40 euros pour une journée et
70 pour les deux jours
Les prix sont modérés "pour associer le plus grand nombre d'amoureux de la cuisine", selon les organisateurs.
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