Pour 2 amoureux :
- 1 gousse d'ail
- 1 yaourt brassé nature
- 1 cuillère à café d'épices massala (épiceries indiennes)
- 1/2 poulet en morceaux
- 1 petit oignon
- 1 cuillère à soupe d'huile
- 1 petite poignée d'amandes effilées
- 10 cl de lait de coco
- sel, poivre du moulin
Peler et hacher l'ail.
Dans un plat creux, mélanger la moitié du yaourt et des épices avec l'ail. Saler, poivrer puis ajouter les morceaux de poulet. Mélanger puis faire mariner pendant 2 heures.
Peler l'oignon et le couper en fines rondelles.
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir les oignons et le poulet. Ajouter ensuite les amandes et la marinade et cuire quelques minutes en remuant.
Verser le lait de coco et 15 cl d'eau.
Poursuivre la cuisson à couvert pendant 30 minutes.
En fin de cuisson, ajouter le reste de massala et de yaourt, mélanger puis rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir bien chaud.
Vous pouvez accompagner ce plat de nâns (pain rond indien) et de riz basmati.... et aussi de beaucoup d'Amour ! ;o)
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