« Mais compte tenu des connaissances actuelles sur la toxicité d'une substance similaire, la benzophénone, la consommation normale de céréales de petit-déjeuner contaminées par la « 4-méthyl benzophénone » ne devrait pas poser de problème pour la plupart des personnes », a souligné l'EFSA. Ouais, ouais, un coup quand même à bannir les céréales de notre alimentation pendant quelques temps !
Le danger viendrait du fait que ce produit est utilisé pour la fabrication des encres du carton d'emballage des céréales. Il semblerait qu'il y aurait eu une contamination des céréales. Mais pas de toutes car la plupart sont protégées par un sachet en plastique à l'intérieur de l'emballage en carton imprimé. Du coup, pour éviter une éventuelle contamination, beaucoup de marques ont recours à ce double emballage.
L'EFSA évalue actuellement la dose journalière admissible pour cette substance.
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