Pour 4 personnes
4 courgettes
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
1 petit bouquet de basilic
1 citron
4 belles tranches de pain au levain ou
pain de campagne
1 gousse d’ail
sel, poivre
Laver les courgettes puis les couper en 2 ou en 3 dans le sens de la longueur. Les badigeonner d’huile avec un pinceau et les placer sous le gril du four pendant une dizaine de minutes, en retournant à mi-cuisson.
Laisser tiédir puis déposer les courgettes dans un plat, arroser de jus de citron et d’huile d’olive, et laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (ou la veille).
Badigeonner les tranches de pain d’huile d’olive et faire griller au four. Frotter le pain avec la gousse d’ail puis répartir les courgettes coupées en morceaux.
Saler, poivrer, et parsemer de basilic avant de servir, avec une salade verte
Ajoutez un commentaire
Merci de consulter notre charte de modération avant de poster votre commentaire.