Pour 6 personnes, il vous faut :
- 80 Cl de crème fleurette
- 150 g de sucre roux
- 6 jaunes d'œufs
- 80 g. de framboises
- 80 g. de fraises
- 80 g. de myrtilles
Préchauffez le four à 120°C (Th.4).
Fouettez vigoureusement les jaunes d'œufs avec le sucre (réservez 2 cuillères à soupe de sucre).
Ajoutez la crème et fouettez à nouveau.
Rincez et séchez les fraises. Retirez les pédoncules et coupez-les en gros cubes. Répartissez les framboises, les myrtilles et les fraises au fond de six ramequins. Recouvrez-les de la crème.
Posez les ramequins dans un plat à gratin à bord haut rempli d'eau à 1 cm de hauteur.
Enfournez et laissez cuire 45 min.
Retirez les ramequins du plat et laissez refroidir les crèmes (au moins 1 heure).
Au moment de servir, saupoudrez chacune uniformément avec le sucre roux. Brûlez ce sucre au chalumeau afin d'obtenir un caramel bien doré... c'est ce qui en fait tout son charme !!! ;-)
2 Commentaires
1
une petite recette bien sympatique pour les gourmandes ...
18 juin 2009 à 22:592
N'est-ce pas ;-)
21 juin 2009 à 12:58La gourmandise étant un péché mignon !
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