au très sucré. Côté santé, le muesli, mélange de flocons de céréales, de fruits et d'oléagineux inventé par un médecin suisse, est plébiscité par les nutritionnistes (encore faut il bien regarder les étiquettes …).

Et si vous le faisiez votre muesli vous-même ? C’est tout simple !
Il suffit d’aller faire le plein de flocons de céréales, de graines et de fruits secs … de préférence dans votre magasin bio préféré : car s’ils ne sont pas plus riches en vitamines ou minéraux, ils contiennent moins de pesticides que les produits issus de l’agriculture conventionnelle (et c’est dans l’enveloppe des grains que se logent les pesticides).  Vous pourrez choisir les variétés de flocons : n’hésitez pas à les mélanger, chaque céréale ayant ses spécificités, votre muesli n’en sera que plus intéressant nutritionnellement… et plus savoureux. Alors foncez sur les flocons d’avoine, d’orge, de seigle, de riz, de quinoa ou d’épeautre et mélangez-les avec quelques fruits secs coupés en dés (abricots, pruneaux, raisins, noix ou noisettes. Inutile de rajouter du sucre ! Ensuite, libre à vous de le manger tel quel ou de l’accompagner de dés de fruits frais et de yaourt, de fromage blanc, de lait de soja, ou plus classiquement de lait de vache.