décorée de tranches marquées et sa chair est orange, sucrée et parfumée. Il représente plus de 90% de la production française. Le Galia est un fruit rond dont la peau de couleur brun orangé est finement brodée et sans côte.

Sa chair vert clair est sucrée et juteuse. Il est principalement produit en Espagne, mais également en Anjou. Les melons d’hiver, dont le Jaune des Canaries, sont des melons assez gros, généralement allongés, jaunes vif ou vert clair avec une écorce lisse ou à rides longitudinales. Leur chair est blanche ou vert clair. On les produit en Espagne ainsi que dans tout l’hémisphère sud. En France, le melon est cultivé sous abris chauffés de mi-avril à mai, sous abris froids de juin à août et en culture de plein champ de mi-juillet à début octobre. Ils sont ainsi commercialisés sur une grande période de l’année. Mais c’est surtout de juin à septembre, qu’il est récolté, principalement en Languedoc-Roussillon, Poitou-Charentes, Aquitaine, Midi-Pyrénées et Provence-Alpes-Côte d'Azur (le fameux melon de Cavaillon). Les melons du Haut-Poitou et ceux du Quercy bénéficient quant à eux d’une IGP.
Côté nutrition, le melon a tout bon ! Très riche en eau (près de 90%), il est assez peu calorique et peut donc être consommé sans risque pour la ligne ! Il renferme de belles quantités de vitamines C (100 g de melon en apportent 25 mg, soit le tiers des apports journaliers recommandés), et de la provitamine A, également dénommée carotène, qui se transforme dans l'organisme en vitamine A. Elle joue un rôle particulièrement important dans la vision, le bon état de la peau et des muqueuses, et possède de très intéressantes propriétés antioxydantes, qui luttent contre les radicaux libres. A noter que le melon à chair orangée contient plus de carotène (d’où sa couleur) que le melon à chair jaune ou verte. Il est aussi très bien pourvu en fibres qui lui confèrent un pouvoir légèrement laxatif. Côté minéraux, le melon est riche en potassium, ce qui en fait un fruit particulièrement diurétique. Attention cependant, veillez à ne pas servir le melon trop froid, ce qui peut entraîner quelques désagréments intestinaux…

photo Aprifel