Emblématique des régions méditerranéennes, c'est le fruit le plus anciennement domestiqué. Des figues stériles (donc cultivées) vieilles de plus de 9000 ans avant J.C. ont été retrouvées dans la vallée du Jourdain.
Suivant les variétés, les figuiers donnent deux récoltes, en juillet et en septembre, ou une seule en août.
Fondante et sucrée, la figue fraîche est à peine plus calorique que la prune ou la pomme ! eheh !
Qui plus est, très riche en fibres solubles et insolubles, elle favorise le transit intestinal des paresseuses ;-)
Elle est aussi très riche en minéraux : potassium, calcium, phosphore, magnésium... et contient des vitamines du groupe B.
Afin de profiter de ses antioxydants, ne pelez pas la figue car c'est sa belle peau qui fait effet !
2 Commentaires
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Rien de meilleur qu'une figue... à condition d'en trouver des bonnes, ce qui devient très très rare. L'idéal est encore de les choper sur le figuier du voisin. Mais le mien n'en a pas. Faut dire qu'au 4ème étage...
10 septembre 2009 Ã 23:242
il existe de grands figuiers pourtant ;o)
21 septembre 2009 Ã 18:54Ajoutez un commentaire
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