Ce week end, pour profiter des fruits de saison, j’ai préparé une tarte fine toute bête, mais qui a fait le bonheur de toute la famille (soyons modeste !)
Voici donc la recette pour 4 Ã 6 personnes
Pour la pâte :
140 g de farine
40 g de petit suisse (oui, c’est une pâte allégée !)
10 g de sucre
30 g de beurre
sel
pour la garniture :
4 pommes
2 figues
8 mirabelles
10 g de beurre
2 cuil à soupe de sucre
2 cuil à soupe de pralin
Commencer par préparer la pâte : verser la farine, le sucre et le sel dans un saladier et mélanger. Faire un puits au centre et ajouter le beurre mou et le petit suisse. Pétrir en ajoutant de l’eau et former une boule.
Fariner le plan de travail et étaler la pâte. Foncer un moule à tarte.
Eplucher les pommes, ôter le cœur et les pépins puis les couper en lamelles épaisses. Nettoyer les figues et les couper en 2 ou en 4 selon leur grosseur. Laver, dénoyauter les prunes et les couper en deux.
Répartir les fruits sur la pâte, saupoudrer de sucre, parsemer de noisettes de beurre et enfourner à 180°C pendant environ 30 minutes. Saupoudrer de pralin et poursuivre la cuisson 5 minutes. Déguster tiède.
1 Commentaire
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Bonjour,
Ah, une pâte allégée : c'est bien ça pour les gourmandes (comment ça moi ??? ;o) ).
Et mon péché mignon : les mirabelles... avec des figues (miam!)...
C'est que cela donnerait faim tout ça !
Bizzz
28 septembre 2009 Ã 10:34Marylo
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