Cet effet est dû à une force musculaire augmentée et à une réduction de la sensation de douleur. La caféine agit également sur la chronométrie mentale qui reflète l'intégration de l'information et le temps de réaction face à un stimulus.
La dose la plus efficace varie en fonction de la consommation quotidienne de café.
L'efficacité est maximale entre 1,5 et 4,5mg/kg chez les non-consommateurs, 3 et 6mg/kg chez les faibles consommateurs et 6,5 et 9,5mg/kg chez les gros consommateurs.
Il est par ailleurs recommandé de consommer la caféine au plus tard 3 heures avant des exercices de courte durée ou 1 heure avant tout sport d'endurance.
Un nouveau dopant ?!!!....
La consommation de café aurait également un impact sur le risque de survenue de la maladie d'Alzheimer. Lors d'une étude fini-suédoise, 1409 participants âgés de 65 à 79 ans ont été réexaminés en moyenne 21 ans après les premières investigations du projet North Karelia et de l'étude Finmonica auxquels ils avaient participé. Il s'avère qu'une diminution du risque de démence de 65 à 70% et du risque de maladie d'Alzheimer de 62 à 64% est observée chez les consommateurs de 3 à 5 tasses par jour.
Il reste maintenant à identifier les mécanismes qui permettent au café d'exercer cet effet protecteur !...
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