Gâteau au yaourt

Gateau moelleux Nous parlions hier de spécialités laitières aux fruits destinées à nos petits… A l’approche du week-end, restons dans l’univers des enfants… et des yaourts, avec ce gâteau… au yaourt. Indémodable, incontournable au goûter, et idéal pour un dessert à réaliser avec les enfants, je vous le propose aujourd’hui quelque peu revisité, avec des prunes (ça tombe bien, c’est la toute fin de saison) :
Pour 4 personnes, prévoyez
800 g de prunes
1 yaourt nature
1/2 pot de yaourt d'huile


2 cuil. à soupe de crème liquide
2 pots de yaourt de sucre en poudre
3 pots de yaourt de farine
3 œufs
1/2 sachet de levure

Casser les œufs au dessus d’un saladier et les battre en omelette.
Verser la farine dans un saladier, et incorporer progressivement les œufs battus en omelette, le yaourt, la levure, le sucre et l'huile. Bien mélanger jusqu'à obtenir une pâte lisse. Ajouter les prunes rincées, coupées en deux et dénoyautées. Verser la préparation dans un moule à cake puis enfourner pour environ 40 minutes à 190/200°C (th.6/7). Démouler et servir tiède ou froid.
photo Henri Yéru - Aprifel

 

1 Commentaire

  1. 1

    nintendo dsi r4

    Thanks for the recipe on making fruit cake. I love fruit cake and would be definitely trying this myself.

    23 novembre 2009 à 05:50

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