l’amande. Hum, on en salive d’avance ! Le salon du chocolat rend également hommage à Gaston Lenôtre, le célèbre pâtissier disparu il y a quelques mois…. Et cerise sur le gâteau, cette année, le Salon du Chocolat célèbre également Alain Ducasse, son talent, ses idées novatrices et ses qualités d’entrepreneur.
Au menu cette année, de nombreuses animations :
•    « Choco-Story », un concept de musée déjà présent à Bruges, et à Prague, et qui ouvrira très prochainement en France (scoop !).
•    un espace de conférences Chocosphère, où des conférences-dégustations animées par des spécialistes traiteront de thèmes aussi variés que « religion et chocolat », « santé et chocolat », ou « Chocolat et développement durable »
•    un espace « Choco Démos » où chefs, pâtissiers et chocolatiers exécuteront des recettes en direct
•    Une exposition « des femmes et du chocolat »
•    Les « Awards du Chocolat », qui consacreront les meilleurs artisans chocolatiers du monde et les chocolats les plus remarquables.
•    CHOCOLAND, l’atelier des enfants, qui accueillera les enfants de 4 à 10 ans pour participer à des décors culinaires ludiques et festifs
Et bien sûr, vous pourrez déguster, goûter, acheter auprès des quelque 150 exposants présents sur le salon, maisons prestigieuses (Jean Paul Hévin, La Maison du Chocolat, Yves Thuries….)  petits artisans, ou grandes marques (Côte D’Or, Nestlé,…)… de quoi vous régaler jusqu’à dimanche !