Bien plus qu’un simple sandwich, le bento peut être un véritable repas
complet. Mais que met-on dans un bento ? Des boules de riz avec des prunes salées (les fameux umeboshi, très très particuliers !), du poisson, de la viande, des légumes, des omelettes, des fruits. « Bento », publié dans la collection « Album Larousse » propose des recettes faciles à préparer, fraîches et légères. Vous y apprendrez à cuire du riz à sushi, à préparer des petits œufs colorés, des frittatas, des brochettes, des tartares de thon ou de saumon, des salades
d’algues ou des nouilles soba. Et pour les petits plaisirs sucrés, des panna cottas au thé vert, des petites salades de fruits, ou des boules au lait de coco…bref, autant de sympathiques recettes pour un repas à prendre sur le pouce, pour le bureau ou pour un pique-nique. Vous ferez des jaloux au bureau !
« Bento » - Noëmie André - Photos de Christian Adam – Album Larousse
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