Le crumble…. Voilà un grand classique de la pâtisserie. Mais il faut bien avouer qu’il n’est pas forcément des plus légers. Voici une version allégée, mais néanmoins très agréable, et qui, en tous cas, a beaucoup plus ce week end. Bien évidemment, j’ai préparé mon crumble avec des fruits de saison, à savoir des pommes et des poires. J’ai tout d’abord pelé les fruits et les ai coupés en lamelles que j’ai déposées dans un plat (légèrement beurré). Puis j’ai fait fondre 1 carambar dans un peu de crème liquide (on peut évidemment augmenter la proportion, mais pour ma part, je trouve que les fruits sont déjà
naturellement sucrés et qu’il n’est pas indispensable d’ajouter trop d’ingrédients). Bref, une fois le carambar fondu, j’ai versé sur les fruits et bien mélangé. J’ai enfourné le tout pour une dizaine de minutes à 180°C.
Pour l’appareil à crumble, j’ai tout simplement mélangé 50 g de beurre allégé avec 50 g de farine, 2 cuillères de cassonade, et 50 g de muesli non sucré. Répartir le tout sur les fruits précuits et poursuivre la cuisson environ 20 minutes. Et voilà un dessert réconfortant et délicieusement crousti-fondant !
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