constitué d’un fruit ou jus de fruits (vitamines, minéraux et hydratation assurés),  d’un produit céréalier (pour les glucides, et donc l’énergie) et d’un produit laitier (pour son apport en calcium, indispensable à la croissance).

Le flan peut tout à fait s’inscrire dans le cadre d’un goûter équilibré. Mais bien évidemment, on n’a pas toujours le temps de se mettre aux fourneaux. Les préparations type Imperial, où l’on ajoute simplement du lait et du sucre selon ses goûts (avec pourquoi pas des fruits frais, du cacao, de la vanille,…), peuvent donc être appréciables. Allez, une petite recette pour le goûter ce week-end :
Pour 6 personnes
•180g de préparation pour flan pâtissier Imperial
•1 l de lait
•50cl de crème fleurette
•3 oeufs entiers
•100g de sucre
Préchauffez le four à 180° (Th. 6). Portez le lait à ébullition avec le sucre. Pendant ce temps, mélangez au fouet la poudre Imperial, les oeufs et la crème froide. Versez ce mélange dans le lait bouillant et laissez épaissir sans cesser de remuer (env. 2mn). Versez dans le plat beurré et sucré. Enfournez pendant 15mn. Laissez refroidir une nuit pour faciliter la découpe.
Le lendemain, taillez le flan en cubes de 2 à 3 cm. Préparez des mini-brochettes en alternant flan et bonbons ou fruits frais…. et, pour les goûters vraiment très très gourmands,  proposez-les en fondue : chacun trempera ses brochettes dans une sauce au chocolat. Miam !