Si vous aimez les alliances sucrées salées, je vous propose cette recette toute simple, mais absolument divine !
Pour 4 personnes
2 ou 3 panais
2 poires
2 cuill à soupe d’huile d’olive
1 cuill à soupe de jus de citron
1 noisette de beurre
2 cuill à soupe de miel
sel, poivre
Epluchez les panais, rincez-les puis coupez-les en dés. Pelez les poires, ôtez le cœur et les pépins puis détaillez-les en tranches.
Beurrez des petites cocottes individuelles (oui, c’est mon idée du moment !) et alternez les morceaux de panais et de poires. Dans un bol, mélangez l’huile, le jus de citron et le miel. Salez et poivrez puis arrosez du mélange miel/huile. Fermez les cocottes et enfournez pour 35 à 45 minutes à 150°C. Les légumes sont délicieusement confits… un régal !
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