Articles de la catégorie « Actualité »

Connaissez-vous la pomme Antarès® ? Cette nouvelle  variété est née à Angers dans les années 1980, identifiée par les chercheurs de l'INRA pour ses qualités culturales et gustatives. Et il faut dire qu'elle est excellente ! Si vous aimez les saveurs légèrement acidulées, parfumées, les textures croquantes et juteuses, alors goûtez sans faute à cette pomme !
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Vous avez vu le prix des CHOUX ? 

Vu qu’aux dernières nouvelles ils sont : bourrés de pesticides, ionisés pour une meilleure conservation, traités pour un bel aspect, je me demande si je nourris mes chéris avec un banal chou ou avec une pincée d’arsenic « choumiquement » aromatisée.

Non mais : VOUS AVEZ VU LE PRIX DES CHOUX BIO ?

Hé! les filles là, les célibattantes les rigolotes, les «qui ne font pas la cuisine», les «qui gobent des protéines pures», vous vous dites : «Jamais je n’aurais de si prosaïques pensées !» AH ! AH ! AH !... oui et encore : AH ! AH ! AH !

Faites un enfant (ou plus), adoptez un chat (caractériel), prenez le père avec l’enfant, entourez-vous d’une famille et d’une belle famille, tâcher de bosser à mi-temps pour pouvoir contenter tout ce beau monde (sic) vous verrez comme le prix du chou entrera dans vos préoccupations principales. 

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Un tout récent article paru dans Le Monde a attiré mon attention. Entre 50 et 70 % des Français manqueraient de vitamine D.... un constat quelque peu alarmant lorsque l'on connaît les bénéfices de la vitamine D sur le système osseux (c'est notamment cette vitamine qui fixe le calcium sur les os). De récentes études ont également montré ses effets sur certains cancers, sur les maladies cardiovasculaires, et sur les fonctions immunitaires. "C'est une vitamine essentielle qui justifie le nombre actuel d'études et la fébrilité autour de ce sujet", estime le médecin nutritionniste
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A l'approche des fêtes de fin d'année, parlons un peu chocolat ! Vous connaissez forcément les fameux escargots Lanvin. Revenons un peu sur l'histoire de cette maison : en 1912, Auguste Lanvin créé la Sucrerie Bourguigonne à Dijon, puis rachète en 1921 une petite chocolaterie. L'entreprise passe rapidement de quelques ouvriers à plus de 200 personnes, nombre qui double au moment de Noël.
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En ces temps de réveillons, la poularde est à la fête ! Rappelons qu'il s'agit d'une jeune poule qui n'a jamais pondu. Les meilleures poulardes (bénéficiant d'un Label) sont de souche rustique, et leur chair peut être de couleur blanche ou jaune, leur plumage roux, noir ou blanc, et leurs à pattes jaunes, noires ou bleues. Les poulardes sont élevées par petites bandes, dans des bâtiments à lumière naturelle et de petite taille. Leur densité maximum est de 9 poulardes par m².  [...] Lire la suite

Les réveillons approchent, avec leurs repas forcément un peu lourds et difficiles à digérer ! Oie rôtie, foie gras, saumon, tarama et autres bûches, le tout arrosé de vin, avouez que la charge est un peu trop lourde pour nos estomacs ! Quand on a bien mangé et bien bu, les heures qui suivent sont souvent très pénibles. Indigestion, maux de tête, fatigue et mauvaise humeur sont parfois au rendez-vous.
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La cuisine est tendance... et en coulisse, on mitonne de nouvelles émissions !
Encouragées par l'énorme succès d' « Un dîner presque parfait » sur M6, les chaînes rivalisent d'imagination pour proposer de nouveaux concepts. Et .... Scoop, l'année 2010 devrait être riche en émissions consacrées à la cuisine.
Au menu, TF1 nous concocte « Masterchef », un sorte de « Nouvelle Star » de la cuisine, qui permettra à des amateurs de s'illustrer sur le thème de la gastronomie.

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Je vous ai déjà parlé du restaurant EXKI, nouveau concept de  restauration rapide de qualité, qui se veut « Fresh, Natural, & Ready ». Dans ses 39 points de vente en France, Belgique et Luxembourg,  EXKI met un point d’honneur à servir des produits frais, de préférence bios, présentés dans des emballages respectueux de l’environnement. Un bon point en pleine conférence de Copenhague, et à l’heure où l’on parle beaucoup développement durable. Justement, depuis le mois de novembre, EXKI propose aussi des cycles de conférence sur les thèmes de la santé et du Développement Durable : « Comment

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J'ai découvert à Paris un nouveau « concept store » (ça fait plus chic !) entièrement dédié à la préparation et l'expérimentation de la cuisine et du café.
Vous avez envie de vous offrir une machine à expresso, vous hésitez entre différents modèles de robots, vous cherchez un accessoire de robot ? Rendez-vous chez « Cook & Coffee », un espace de démonstration, d'expérimentation et de vente qui met en avant l'univers de la marque Kenwood et De'Longhi. Tout en sirotant un

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Je vous ai déjà parlé du site Keldélice, un site très gourmand qui a fêté son 1er anniversaire il y a peu. Fort de son succès, Keldélice vient de mettre en ligne les premières pages de son « encyclopédie gastronomique des pays de France », en commençant par la région Poitou-Charentes.Véritable balade interactive, l’encyclopédie rappelle que sans les terroirs et leur spécificité, les produits typiques et de caractère n’existeraient pas !
Le climat, la faune, la flore, autant que l’histoire ou la géologie façonnent la gastronomie des 450 pays que compte le territoire. Cette encyclopédie est le fruit de la collaboration entre  Keldélice et Frédéric Zégierman, auteur du Guide des Pays de France et spécialiste en géographie. C’est lui qui est à l’origine  de la subdivision de la France en 450 pays. Les internautes

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