Bon à mon tour de détoxifier la bête comme j'aime à dire...ca va me faire du bien ! Donc, journée assez légère mais ce matin au reveil, j'ai une pêche d'enfer, une peau de bébé et j'ai dormi comme un bébé aussi !

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Petit déjeuner: thé vert, salade d'endives (oui, je sais au petit-déjeuner !), 2 clémentines, 4 dattes + 2 crackers oignons crus

1h15 de marche

Déjeuner: guacamole/chips + quelques rondelles de carottes + salade/poulet grillé/haricots rouges.

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Les réveillons approchent, avec leurs repas forcément un peu lourds et difficiles à digérer ! Oie rôtie, foie gras, saumon, tarama et autres bûches, le tout arrosé de vin, avouez que la charge est un peu trop lourde pour nos estomacs ! Quand on a bien mangé et bien bu, les heures qui suivent sont souvent très pénibles. Indigestion, maux de tête, fatigue et mauvaise humeur sont parfois au rendez-vous.
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C’est reparti pour le Fooding (de food et feeling, manger en ressentant des émotions).  Jusqu’au 4 décembre, ce mouvement culinaire « contre l'ennui à table » fête à Paris une cuisine très politiquement incorrecte, complètement décalée. Car cette année, les chefs sont invités à réaliser masqués une recette bouleversant totalement les codes gastronomiques. Quelques exemples ? Pierre Hermé se verra obligé de réaliser une barre chocolatée façon industrielle, l'un des pires symboles de la malbouffe. Le pauvre !

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Vous l’aurez sans doute constaté, nous croulons sous les informations en matière de nutrition, les conseils, les programmes « nutrition santé », les émissions radio ou télé consacrées à ce sujet.
Derniers en date, les 5 conseils de

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On le sait, la santé passe aussi par l’assiette… et à tout âge ! Pour ceux que l’on appelle élégamment les seniors, l’adage est bien évidemment valable. En bref, et pour résumer, il faut penser à manger suffisamment de protéines, consommer de l’huile de colza et d’olive, des fruits, des légumes, et  peu de sel…le tout en ayant une activité physique modérée mais régulière. Voici quelques conseils prodigués par le Dr Laurence Benedetti, médecin micronutritionniste en région parisienne.

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Avec l’hiver, les virus arrivent en force…. On parle beaucoup de celui de la grippe (dont ce n’est évidemment pas le sujet ici)…. Et si l’on peut se protéger en se vaccinant, se n’est pas le cas pour tous les virus. Angines, otites et autres rhumes vont bientôt être à la fête. Le Dr Philippe Presles nous donne 3 grandes astuces pour résister (ou tout au moins essayer !) aux virus tout l'hiver.

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On le sait, les Français prennent de moins en moins de temps le midi pour manger. L’ère du snacking a sonné depuis quelques années maintenant. Et le sandwich a le vent en poupe. Pourtant, il a parfois mauvaise réputation, accusé d’être gras, peu équilibré, voire synonyme de malbouffe. Toutefois, manger un sandwich ne fait

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Cela ne vous aura sans doute pas échappé, depuis quelques jours, le marché des compléments alimentaires est dans le collimateur des autorités sanitaires. Car contrairement aux médicaments, leur commercialisation ne nécessite pas d'autorisation individuelle de mise sur le marché. Estimé à 1 milliard d'euros, il  devrait progresser de

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J’ai eu la chance, il y a quelques jours, de discuter avec des aromaticiennes et expert dégustateurs (rien de moins !) de plusieurs grandes maisons de thé. J’y ai appris une foultitude d’informations à propos de la préparation du thé. Voici quelques petits conseils : avant toute chose, deux ustensiles s’avèrent

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