Avec la mode du « do it youself », autrement dit des produits «  faits maison », les sorbetières ont le vent en poupe. Il faut dire que faire ses glace soi même est un réel plaisir et demande à la fois peu de temps et de technique.
C’est bien simple, une fois que vous aurez goûté à la sorbetière, vous ne pourrez plus vous en passer ! Il suffit

Rafraîchissant, hydratant et très peu calorique, le citron a tout pour plaire. Quelques gouttes versées dans un verre d’eau fraîche suffisent à vous désaltérer en cette période quelque peu caniculaire.
C’est le week end, profitons-en pour nous « lâcher » un peu et craquer pour un dessert au citron, riche, mais pas trop !

Après la courgette, le melon ! On ne répètera jamais assez, c’est en pleine saison qu’il faut profiter des fruits et des légumes, pour profiter à plein de leurs bienfaits… les payer au juste prix. Pour changer du melon en entrée, avec ou sans porto, pourquoi ne pas le servir avec… du saumon ?
Pour 4 personnes :

La courgette arrive en force sur  les étals, c’est le moment d’en profiter pleinement. Je vous propose aujourd’hui une recette de tartine chaude aux courgettes (autrement dit un délicieux crostini !)
Pour 4 personnes
4 courgettes
2 cuill. à soupe d’huile d’olive
1 petit bouquet de basilic
1 citron
4 belles tranches de pain au levain ou

Pour poursuivre cette petite note sur la fraise, et pour vous donner quelques idées pour les accommoder, que diriez-vous d’un granité de fruits rouges façon Melba ?
Pour 4 personnes, il vous faut
1 noisette de beurre
200 g de fruits des bois
200 g de fraises
50 g de sucre candi

Les légumes nouveaux égaient les étals des marchés, c’est le moment d’en profiter. Les carottes nouvelles notamment sont au meilleur de leur forme. Choisissez des bottes avec des carottes bien fermes et sans meurtrissure, et des fanes d’un beau vert éclatant. Et pour changer des carottes râpées, pourquoi ne pas les proposer tièdes, en salade, avec un assaisonnement sucré-salé ?

Envie d’un cheese-cake ? Et si vous essayiez une version salée ? …et pour plus d’originalité, pourquoi pas avec du fromage de chèvre frais de surcroît ?
Trish Desseine, dans sa collection, a imaginé des Minis cheese-cakes au chèvre frais salé et leurs graines de grenade
Pour 4 personnes
200 g de palet frais
2 c à soupe de crème liquide
les graines d’une grenade bien mûre
6 c à soupe de biscuits apéro style navettes , croquants de Provence…
50 g de beurre fondu et refroidi

J’ai préparé ce soir une recette toute simple et légère. Si vous aimez les saveurs doucement anisées, elle est faite pour vous !
Pour 4 personnes
4 filets de dorade (ou du lieu jaune, de la julienne, du sabre, bref, ce qui vous plaira !)
2 bulbes de fenouil

C'est le début de la saison des fruits rouges, alors profitons-en !!!

Pour 6 personnes, il vous faut :
- 80 Cl de crème fleurette
- 150 g de sucre roux
- 6 jaunes d'œufs
- 80 g. de framboises
- 80 g. de fraises
- 80 g. de myrtilles

 Avec les beaux jours revient l’envie de se régaler de salades fraîches et légères…. Indémodable, le taboulé est de tous les piques niques et les repas au jardin. Je vous propose ici une version revisitée, très fraîche, à base de fruits, de fromage de chèvre et de quinoa…oui, vous avez bien lu, du fromage de chèvre ! L’onctuosité du Chabichou se marie délicieusement aux notes sucrées de ce taboulé. Un plat conçu par Trish Desseine, dont on connaît le talent et l’originalité des recettes !