Le titre est plaisant et correspond à ce que j'ai ressenti pendant mon régime. J'ai perdu 8 kgs sur 6 mois, mais sans me priver ni de glaces, ni de chocolat. Il est bon de rappeler que mincir n'oblige pas à se priver de tout. Il s'agit de manger correctement et sainement.

L'auteur, Arnaud Cocaul est un nutritionniste spécialisé dans les troubles de l'obésité et la gestion du comportement alimentaire. Il dit clairement que pour maigrir, il faut manger... colorer l'assiette, manger varié, et surtout ne pas se priver. De plus, son ouvrage fait le tour des différents régimes " miracles " pour en expliquer les biais et les erreurs.

On connait le régime soupe aux choux et on sait que ce n'est décidément pas l'idéal.

Mais, il est important de dire que cela est valable pour toutes les soupes. Un régime uniquement à base de soupe n'est pas à conseiller. C'est à préciser car il est fréquent de lire, sur le net, des incitations à faire un régime à base de soupe ! Pourtant, nous ne le dirons jamais assez, à chaque repas, il est nécessaire d'avoir des légumes, des protéines, des féculents, un peu d'huile ou un peu de beurre, et un yaourt.

Ce soir je me suis régalée avec du cabillaud frais en filet! Je savais aps trop comment le faire alors j'ai surfé un peu sur le net et je suis tombée sur une recette de cabillaud à la provençale que j'ai cuisiné avec les moyens du bord! Le résultat est extra!
Ingrédients:
Filets de cabillaud
4 ou 5 grosses tomates
1 oignon
2 CS d'huile d'olive
2 CS de jus de citron
1 petit verre de vin blanc
Sel, poivre, ail, persil

   Combiner alimentation saine, minceur et goûteuse est l'objectif vers lequel nous tendons toutes et tous plus ou moins. Dans l'idée, çà a l'air simple mais ne pratique c'est pas toujours évident. Car on veut bien être au régime, juste faire attention à sa ligne ou à sa santé mais, bon il faut quand même se faire plaisir, non? Conserver la saveur des aliments est importante donc voici quelques conseils pour cuisiner simplement et sainement!

Souvent voire toujours, quand nous sommes au régime ou pas, nous avons tendance à supprimer tous les corps gras de notre alimentation. Pourquoi? Parce que d'après nous, ce sont eux les responsables de notre prise de poids, de notre cholestérol, bref de tous nos maux.
Pourtant, nous oublions un peu trop souvent qu'ils sont nécessaires au bon fonctionnement de notre corps, à nous maintenir en bonne forme et en bonne santé.

La carotte est l'un des légumes les plus cultivés au monde. Le fait qu'elle soit bon marché en fait un légume très consommé. Elle est disponible en toutes saisons et se cuisine sous de nombreuses formes, crue ou cuite. Elle est pauvre en calories puisqu'elle en contient 35 pour 100g.

Voici une recette de mousse au chocolat à la fois simple, digeste et relativement light!
Ingrédients:
6 blancs d'oeufs
100g de chocolat patissier (noir de préférence mais çà marche aussi avec le chocolat au lait de Nestlé)
100g de sucre

Mais là, je suis plutôt dans le bof, bof..

Marché de la minceur en tête, Candia nous propose Silhouette Active® qu'il titre être "la nouveauté Candia qui vous aide à manger moins*." Oui avec l'astérisque qui va bien et qui dénonce toujours une sorte de petite arnaque cachée... et là, c'est *grâce à son principe actif. Ouais, ouais. Le principe actif miracle...

Son pitch est le suivant "Entre le culte de la minceur et la dictature des régimes, il n'est pas toujours facile de concilier plaisir et équilibre alimentaire : Candia vous donne aujourd'hui un petit coup de pouce pour manger moins. Cette petite brique rose Silhouette Active® contient un principe actif végétal naturel, qui diminue la prise alimentaire de 20% (cliniquement prouvé) sans être un coupe-faim ni un substitut de repas. 1 à 2 briques par jour suffisent pour observer un effet. A base de lait écrémé à teneur réduite en lactose, Silhouette Active® est très digeste et existe en deux variétés, goût Nature et goût Chocolat."

Les combinaisons alimentaires tirent leur origine d’un certain Herbert Shelton qui, au début des années 1900, proposa des trucs nutritionnels en vue de faciliter la digestion, nettoyer l’organisme et améliorer la santé.

Cela a été suivi par d'autres auteurs qui ont repris ses principeset proposer des régimes "combinatoires". Ainsi, Montignac.

Les exemples ne manquent pas. Evitez le riz et la viande en même temps, manger tel ou tel aliment avant ou après le repas.. etc.. Des solutions qui n'ont aucune valeur au regard des règles nutritionnelles actuelles.

Vous avez remarqué, en ce moment, les journées sont courtes. La nuit arrive vite, il fait mauvais voire froid... bref, l'hiver arrive à grands pas. Et avec lui arrivent des réjouissances telles que la raclette! Et qui n'aime pas la raclette? J'connais personne qui n'aime pas. En plus, c'est tout une ambiance chaleureuse qu'on cherche à partager en mangeant une raclette.

Je cherchais une recette simple pour bien accommoder mes turbotins. J'en ai trouvé une qui me plait beaucoup!
Ingrédients (à ajuster en fonction du nombre de personnes ;) ):
Blancs de turbot (1 par personne)
Poireaux
1 noix de beurre
Crème liquide
Sel, poivre

J'ai la chance d'habiter en bord de mer et de connaître des pêcheurs. Du coup, ce week end des turbots sont arrivés dans ma cuisine. J'en avais déjà mangé, peu vu le coût élevé de ce poisson. Mais voilà l'occasion de faire quelques recherches sur le turbot.
Le turbot est un poisson plat à la chair ferme et savoureuse.
C'est un poisson dit maigre par opposition aux poissons gras. Il est très riche en protéines et en vitamines mais très pauvre en graisse.

On ne présente plus Angelina Jolie.. Madame presque parfaite et surtout Madame très présente dans les médias avec ou sans son accord. Eh bien, plurielles.fr nous apprend que le truc d'Angelina pour perdre du poids, c'est la Wii. Je cite

"On savait déjà qu'Angelina Jolie avait bénéficié d'une petite liposuccion après son accouchement, afin de perdre les kilos de sa grossesse. Mais ça ne serait pas le seul truc de la star pour perdre du poids et raffermir son corps. Angelina Jolie qui a accouché, rappelons-le, de jumeaux en juillet dernier, aimerait donc utiliser les nouvelles technologies pour faire du sport. Elle serait ainsi une adepte de la console Wii.

Il y a quelque temps, j'écrivais une note sur les sodas light et sur leur intérêt ou plutôt sur leur manque d'intérêt! Après avoir écrit cet article, je me suis dit qu'il serait de bon ton que je mette en application ce que j'écrivais. Par conséquence, j'ai donc décidé de mettre un terme à ma consommation quotidienne de sodas light.

Et oui! On a enfin le droit de grignoter! Mais pas n'importe quoi quand même! Lu dans Elle aujourd'hui : consommer les fruits en pause gourmande, en dehors des repas, augmente leur pouvoir rassasiant. Et les consommer en début de repas plutôt qu'en dessert évite la fermentation et donc les ballonnements.

Petite recette simple, rapide avec un fruit presque de saison et bourré de vitamines!
Ingrédients: (pour 1 personne)
2 kiwis
1 jaune d'oeuf
1 cc de miel liquid e
1 cc de crème liquide allégée

Et oui, le sommeil a une incidence sur notre ligne! Quand on dort on brûle des calories. On en brûle encore plus dans une chambre fraîche. En effet, pour dormir, notre température corporelle devra rester à 37°. Par conséquent, notre corps brûlera des calories pour maintenir cette température. Les calories brûlées seront d'autant plus importantes que la température de la chambre sera basse.

La cuisine vapeur ne cesse d'être nommée partout comme ce qu'il y a de mieux pour garder les propriétés nutritionnelles de chacun de nos aliments.. saveurs, parfums, couleurs, vitamines et textures des aliments quels qu'ils soient (viandes, poissons, la plupart des légumes, fruits...) sont mieux préservés à la vapeur que dans une poêle ou une casserole d'eau bouillante.

La raison en est que la cuisson vapeur est douce : elle n'agresse pas l'aliment.. La vapeur ne saisit pas mais se diffuse lentement dans les aliments. Les viandes, surtout les viandes blanches restent moelleuses et savoureuses et le poisson ne "se défait" pas. Grâce à ce mode de cuisson, vitamines et sels minéraux sont mieux préservés. Le brocoli, par exemple, conserve 84% de ses vitamines C après une cuisson vapeur contre 40% après une cuisson à l'eau .

Sans compter que l'ajout d'huile ou beurre n'est pas nécessaire...

  Avoir une alimentation saine, équilibrée, goûteuse et garder la ligne, on en rêve toutes et tous. On se perd au milieu de toutes les recommandations qu'on peut lire ici ou là. Voici, en vrac, quelques conseils et astuces à appliquer au quotidien pour nous permettre de garder mais aussi de retrouver la ligne sans trop d'efforts ou de frustration.

Si vous estimez avoir des kilos en trop mais avez un indice de masse corporelle (IMC) se situant entre 20 à 25 et un tour de taille inférieur à 88 cm (pour les femmes), votre objectif devrait être de maintenir votre poids et non de faire un régime.

En effet, nous sommes nombreuses à nous trouver des complexes -surtout juste avant l'été- et à adopter des régimes amaigrissants à répétition voire même jeûner.. ce à quoi nous poussent et nous motivent la plupart des magazines féminins.. à chaque saison, son régime.. on finit par penser que c'est une case obligatoire à la beauté de la femme, comme une crème de jour.. avouez que vous le pensez!! alors que...

  Ce mois-ci dans Psychologies magazine il y a une interview fort intéressante de Jean-Michel Lecerf, médecin nutritionniste. Il y dit, en substance, qu'un gros qui bouge est en meilleure santé qu'un maigre sédentaire!
Pour lui, le poids en lui même, n'est pas un indicateur fiable de la santé d'une personne. Certes l'indice IMC est très utilisé pour cataloguer les personnes mais, selon JM Lecerf, il n'est pas suffisant.

Idées astucieuses trouvées sur femmeactuelle.fr..

Comment faire une chantilly qui n'en est pas une : "mélanger un sachet de sucre vanillé à un yaourt velouté ou un bol de fromage blanc. Battre énergiquement en versant progressivement 25 cl d’eau glacée. Servir aussitôt car la texture tient moins longtemps qu’une chantilly normale."

Comment alléger une omelette : "en comptant un jaune pour deux blancs. Pour qu’elle soit mousseuse, y incorporer, avant cuisson, un ou deux blancs montés en neige. Et pour le goût, n’hésitez pas à y ajouter du poivre et des herbes."

L’intérêt nutritionnel de la pomme de terre est multiple car elle est pauvre en graisse et riche en :
- glucides complexes,
- fibres,
- potassium
- vitamine C
- fer
- vitamine B1.

Autre avantage, il y a une et mille façon de la déguster! femmeactuelle.fr nous explique que selon la façon de la préparer, elle n'aurait pas les mêmes atouts nutritionnels..

La semaine dernière, je vous parlais des circuits aquavitalité proposés dans ma piscine. Comme prévu, je suis allée les tester aujourd'hui.
Les maitres nageurs disposent dans le bassin certains équipements et installent sur le bord du bassin des plaquettes avec les shémas et les explications sur les exercices à faire. Le coach virtuel annoncé est un peu décevant!

Je lis de plus en plus qu'il faut faire du sport d'endurance de préférence le matin avant le p'tit déj'. Ok, pourquoi pas? Moi j'veux bien sauf que le matin avant le p'tit déj' il fait nuit, il fait froid et franchement c'est dur de se motiver pour aller courir à l'aube! J'me suis donc demandée ce que je pourrais faire comme sport à la maison.
Bien sûr, il y a le vélo d'appartement mais c'est un investissement assez conséquent et en plus j'suis pas certaine de le rentabiliser sur du long terme ;)

Ce soir je suis allée à la piscine avec ma princesse. En la regardant jouer, j'ai eu le temps d'observer les prospectus affichés sur les divers murs et je suis tombée sur quelque chose qui m'a l'air tout à fait intéressant : le circuit aquavitalité. Kesako?

Une chair maigre, des protéines en quantité (22 à 28 g), des acides aminés, une souplesse inégalée en cuisine, un prix bien plus abordable que celui de la viande rouge... Et un assortiment de minéraux : 30 mg de magnésium, 12 mg de phosphore, 274 mg de potassium et 10 mg de calcium.

Mais peu de fer : il en contient seulement 0,86 mg. Il offre, en revanche, du tryptophane, un acide aminé qui sert à produire la sérotonine, une hormone favorisant la sensation de bien-être...

Aujourdhui.com nous propose cette idée comme un moyen de maigrir grâce à internet.. étrange et intéressant.. que nous disent-ils?

Il s'agirait d'une nouvelle formule du "comment maigrir par Internet". En démarrant par "Faire ses courses sans se déplacer", ils suppriment d'entrée de jeu, un exercice.. parce qu'on pense ce qu'on veut mais on en dépense de l'énergie et on en perd des calories en parcourant les allées des supermarchés..

Je ne me suis jamais penchée sur Weight Watchers.. c'est bien ou pas? Apparemment, ils respectent bien l'idée que maigrir ne doit pas se faire en peu de temps et là, je découvre qu'ils font des plats... ben ouais, je pensais qu'eux, c'était des milkshakes chocolat aux heures des repas.. mais je dois confondre...

Oui, oui, oui....
elle.fr nous le confirme.. et nous dit aussi ce qu'il faut éviter et ce qu'il faut prendre... et ne soyez pas surprise, la cuisine Marocaine est tout à fait compatible avec un régime... gâteaux mis à part.. bien sûr :-) Mais là, Marocain ou pas, balle au centre, on touche à aucun!!

Alors, à éviter :

Vous avez du le remarquer, comme moi, Lara Fabian a vraiment fondu ces dernières années... on mettait instinctivement cela sur le compte de sa rupture d'avec Patrick Fiori, dont elle n'a eu cesse de souffrir pendant longtemps... mais en fait que nenni...

Le secret de Lara, ce sont les sachets KOT...

Fondé par un médecin nutritionniste, KOT est un laboratoire de recherche et d'innovation en nutrition qui a conçu une large gamme de produits diététiques dont l'efficacité sur la perte de poids est cliniquement prouvée : *étude KOT réalisée en 2007 sur la gamme de sachets en-cas KOT consommés dans le cadre de la méthode KOT à 1200 Kcal par jour.

KOT a réuni dans ses produits, une sélection de protéines et de fibres permettant d’apaiser rapidement et durablement la faim. On parle là de régime hyperprotéiné...

J'ai l'impression, qu'avec mon régime, mes fesses disparaissent...

«Les fessiers sont les muscles les plus volumineux du corps. S'ils ne sont pas travaillés, ils se relâchent, ce qui fait une fesse en “goutte d'huile”, plate en haut et avec un pli au-dessous. Remuscler les fessiers permet de remonter ce volume et de donner du galbe à la fesse. » La fesse "goutte d'huile" ah non merci hein!!! Au job alors!!

J'aime bien ce petit goût particulier du céleri..notamment comme ingrédient dans une purée de légumes... j'en fais des tonnes de purée avec ma petite en ce moment.. elle ne se nourrit presque que de cela et je tiens à ce qu'elle s'en régale.

linternaute.com m'apprend qu'avec seulement 18 kcal/100 g, le cèleri fait partie des légumes frais les moins énergétiques. Il a donc toute sa place dans la "cuisine minceur" quand il est consommé cuit, à la vapeur ou à l'eau, ou cru avec une vinaigrette légère.

A noter que les Américains s'en nourrissent à la branche, frais, accompagné d'une carotte aussi crue... mais bon, nous les Français, on ne désire pas seulement manger sain.. on veut aussi que ce soit bon.. et le céleri seul, avec sa carotte.. bof bof...

Sa saison commence le mois prochain.. bonne raison pour en savoir un peu plus sur ce fruit synonyme de sourire...

"Fruit à la pulpe blanche et sucrée, la banane, qui tire son nom du mot banana, "doigt" en bantou, a fait son apparition en Asie du Sud-Est vers 500 avant Jésus Christ. Longtemps ignorée par l'homme, elle est finalement domestiquée par les Chinois qui l'intègrent peu à peu à leur alimentation.

Après l'aquaboxing, l'aquafitness et autre aquastretching, une nouvelle variante de l'aquagym nous arrive de l'Italie via l'Espagne et le Portugal : l'aquabiking ou vélo aquatique.
Comme son nom l'indique, il s'agit de faire du vélo dans l'eau. Dit comme çà, çà à l'air périlleux! En fait, le vélo est fixé au fond de la piscine et donc on pédale sur place! Ouf! C'est donc un peu comme si on faisait du vélo d'appartement mais dans l'eau.

Comme vous le savez, je ne suis pas fan des pommes! Pourtant, il m'arrive d'en manger une de temps en temps. De préférence quand je l'ai cueillie moi-même directement dans le pommier dans le jardin de mes parents (bah oui, pour l'instant, je n'ai pas de jardin alors il faut bien que j'aille me servir chez les autres lol). En ce mois de septembre, les pommes arrivent à maturité et je me disais que d'accord on nous conseille d'en manger dans le cadre d'un régime mais que jamais personne ne m'avait dit pourquoi c'était si important! Me voilà donc repartie sur la toile pour trouver les réponses à cette question qui certes n'est pas existentielle mais qui m'intrigue!

C'est finalement le premier pas d'un régime non? Enfin, je vous dis cela, mais pour moi le premier pas, c'est déjà de ne pas manger en dehors des repas..:-)

Mais quand même, connaître la quantité de calories qui est nécessaire chaque jour peut vraiment aider à gérer mieux son alimentation (à condition d'être une bonne obsessionnelle.. ce que je suis..). Cette quantité, bien évidemment, est fonction de notre anatomie et de notre mode de vie. Selon notre taille et nos activités, on n'a pas les mêmes besoins..

Aujourd'hui, j'me sens pas super bien : enrhumée, enrouée bref les maux de l'hiver qui s'annoncent. Vu que j'ai eu froid toute la journée malgré le super soleil qui a brillé aujourd'hui, j'ai bu du thé pour essayer de me réchauffer. En attendant qu'il infuse puis qu'il refroidisse un peu, je me demandais quelles étaient les vertus du thé vert. Bah oui, comme dans les magazines on nous dit de boire du thé vert, je bois du thé vert ;).
Je suis donc allée faire quelques recherches sur le net et j'ai a